Ovos assados na cestinha de presunto

Terceiro dia de Whole30 (pra quem não sabe do que se trata, tem post aqui) e eu começo a me perguntar por que eu invento essas coisas… Acordei com uma vontade de pain au chocolat e café com leite como nunca tive antes! Ainda bem que não é o tipo de coisa que eu tenho […]

Panquecas de banana

Ultimamente eu tenho feito panquecas quase todos os dias pro café da manhã. Esse negócio de começar o dia com comida doce é um bendito vício maravilhoso! Eu achava que não trocaria o posto de melhor café da manhã dos meus ovinhos com gema mole por nada, mas talvez por panquecas de banana, quem sabe. […]

By |January 9th, 2017|Café da Manhã, Doces, Paleo, Receitas, Sem glúten, Sem grãos|0 Comments

“Fritada assada” low carb de carne com cenoura.

Não sei o que me deu mas voltei com tudo pra dieta e pra academia. Desde quando cheguei aqui em Amsterdam eu me dei umas férias disso também, mas já estava sentindo falta da antiga rotina de treino e dieta.

Seguir uma dieta é bom! Estranhamente bom, de verdade! Parece um castigo visto de fora mas […]

By |October 9th, 2016|LowCarb, Ovos, Paleo, Pratos quentes, Receitas, Sem glúten, Sem lactose|0 Comments

Noordermarkt. Passeio na feira orgânica e o delicioso mix de cogumelos na manteiga com ovos.

Fui conhecer mais uma feira aqui em Amsterdam nesse sábado, Noordermarkt (que signfica mercado do norte). É uma feira de produtos orgânicos de agricultores locais. A feira é uma delícia! Em geral, comprar com os próprios produtores é sempre mais agradável. O cuidado deles com o trabalho é contagiante. Da vontade de passar o dia […]

Tortilla espanhola da mamá

Tá aí! Se fosse para eu escolher um prato que descrevesse minha infância, talvez fosse esse: tortilla. Tortilla é um tipo de fritada espanhola de batatas. Minha vó e minha mãe viviam fazendo isso.

Acho que a tortilla é a responsável por eu não ser tão fã de batata frita. Vou explicar. Minha avó fazia batata frita para mim quando pequena, mas elas eram molengas e cortadas no formato meia lua. Sei lá, nunca vinha a batata frita que eu criava em mente quando ela dizia que ia fazer batatas e eu respondia “ebaaa!”. Era uma frustração. Mas isso porque ela fazia batata frita como se fosse fazer tortillas! Será que ela nunca foi ao McDonald’s? (Agradeço a Deus se não). […]

Shakshuka! Café da manhã à moda israelense.

Não tem mistério fazer Shakshuka e me pareceu um ótimo prato para usar uns dos meus temperos novos israelenses. Talvez você já tenha feito shakshuka antes e nem conhecesse o nome desse prato em Israel, como eu.

A versão original é com um refogado de alho e cebola onde se cozinha os tomates para fazer o molho e depois cozinhar os ovos. Tem quem acrescente queijo,  linguiça e outros vegetais, mas a versão mais popular é bem básica. É um prato típico de café da manhã e servido com pão. […]

Fritada de abobrinha com curry

Whole30 dia 23! Fritadas já são simples por definição, mas essa aqui deve ter sido a mais fácil que já fiz. Basicamente ovos e abobrinha. Ficou tão boa e levinha que comeria umas 3 frigideiras! […]

Muffins salgados de ovos e atum

Whole30 dia 18! Esses muffins são mini omeletes de forno. A receita leva pouquíssimos ingredientes. Cozinhar no Whole30 está sendo fácil desse jeito! […]

Fritada de carne moída com cenoura

Whole30 dia 14! Carne de ontem, fritada de hoje. E assim a comida se transforma. […]

Salada de avocado com ovos

Whole30 dia 3! Como pude viver tantos anos comendo abacates apenas com açúcar? Salada com abacate é realmente muito melhor. […]

Brownie paleo

Eu admito, sou a maluca dos brownies. Quem não gosta de brownie não pode ser uma pessoa normal. Esse bolinho massudo e molinho com casquinha por fora é o meu preferido. E depois dessa receita eu não faço outro tipo. […]

Bolo simples de fubá e coco.

Chegou aquele momento em que a farra gastronômica precisa dar um tempo. Ainda tenho muitas receitas da última viagem para testar em casa, mas o que foi feito será postado e o que não foi feito vai esperar um tempinho. […]

Brownie! Meio amargo e também na versão sem glúten.

Tá entregue a receita dos Brownies da Raquel. Macios por dentro e com casquinha crocante por fora. Sem lactose e também na versão integral e sem glúten. […]

By |June 5th, 2015|Doces, Receitas, Sem glúten|4 Comments

Muffins de abóbora com coco e gotas de chocolate amargo

Fiz esses bolinhos na semana passada, mas tem novidades por aqui e a correria está tanta que não tive tempo de postar a receita (e até quase perdi o papel que estava anotando as medidas enquanto fazia! Nããão!) […]

Pão de farinha de maracujá e sementes.

Pão sem glúten e de baixo índice glicêmico (low carb). Feito com farinha de maracujá que é rica em fibras! […]

Muffins de amêndoas com cerejas

Ou com amoras! Escolha as berries que preferir!

[…]

By |January 27th, 2015|Café da Manhã, Doces, Lanches, Paleo, Receitas, Vegetariano|0 Comments

Veggies em camadas

Vegetais assados! Quem não gosta?! Fica uma delícia! […]

By |January 13th, 2015|LowCarb, Paleo, Receitas, Salgados, Veggies|0 Comments

Panqueca de banana com calda de kiwi

Panqueca fofinha e com calda escorrendo para alegrar as manhãs de domingo!

Hoje “caí da cama” e fui para cozinha espantar o tédio fazendo café da manhã.

Panquecas não é o que eu mais gosto de comer no café da manhã, mas é o que eu mais gosto de fazer. Adoro empilhar esses discos e fazer […]

By |July 6th, 2014|Café da Manhã, Doces, Receitas, Vegetariano|0 Comments

Muffins de frutas

Estreando o forninho novo! Tudo aprovado: Forno, bolo… Esse muffin vai para minha lista dos preferidos. Ele deve ser 90% fruta. Docinho sem precisar de nada além das frutas.

[…]

By |July 4th, 2014|Café da Manhã, Doces, Lanches, Receitas, Vegetariano|0 Comments

Bolo de coco recheado com cereja

Franceses simpáticos. Até agora só me surpreendi com tamanha simpatia do povo aqui de Ferney Voltaire. Dessa vez ganhei um presente, cerejas! Muitas cerejas!
[…]

By |June 26th, 2014|Café da Manhã, Doces, Lanches, Receitas, Vegetariano|0 Comments