Manteiga ghee (manteiga clarificada). E molho de cogumelos e de ervas e limão

Ano Novo e blog antigo! Viva! Começar o ano com um post aqui no Cozinha Primal me deixa muito feliz! Esse blog tem muita história. Ele ficou fora do ar uns meses, mas agora tive tempo e consegui recuperar os posts antigos! Uhul! Só o endereço que agora é .com.br, espero que vocês não se […]

Sopa de frango com batata doce. A sopa mais maromba que já fiz.

Mais uma versão da combinação queridinha do povo da academia: frango com batata doce! De verdade, eu não canso dessa combinação não! Adoro tudo quanto é batata, especialmente batata doce! Maurício que não curte muito batata doce, mas adorou a sopa! E além de caber na dieta e ser gostosa, é realmente muito fácil de […]

Molho de gorgonzola

Experimente esse molho com carnes grelhadas ou vegetais cozidos porque fica realmente muito, muito bom! Estou apaixonada! Esses dias fiz em casa um frango grelhado e umas vagens cozidas que ficaram especiais só por causa desse molho que fica pronto bem rapidinho.

O único cuidado que eu acho importante para esse molho é usar um […]

Molho quatro queijos

Meu marido ama molhos de queijos e aqui em casa ele sempre me convence a fazer. Mas, a pesar da gente comer molhos a base de queijo quase toda semana, a verdade é que eu não tinha uma receita específica. A gente sempre inventa uma nova versão na hora da fome, junta o que dá vontade e o que estava com uma cara boa no mercado. A única regra é a de usar queijos bons.

Pra mim todo queijo era para ser um queijo bom, mas é incrível a nossa capacidade de processar tudo quanto é alimento, de atropelar etapas de fabricação, adicionar um monte de ingredientes dispensáveis e continuarem chamando de comida um produto comestível. Isso nunca vai substituir um bom queijo e você sabe disso quando começa a comer queijos de verdade. Talvez isso que eu esteja dizendo não faça o menor sentido para um francês, eles não chamam de queijo um preparado cremoso a base de amido com aroma de cheddar. […]

By |March 6th, 2016|Italiana, Pastas, Pratos quentes, Queijos, Receitas|0 Comments

Casserole de vagens e champignons

Casserole vegetariano feito com trigo sarraceno (que não tem glúten! Mas também pode ser feito com outro tipo de farinha)
[…]

By |January 6th, 2015|Receitas, Salgados, Vegan, Veggies|0 Comments