IMG_6108 rk

O molho clássico de spaghetti com o gostinho delicioso do manjericão fresco. Eu sou fã, acho que fica uma pasta leve e que satisfaz.

Não me lembro se comentei nos posts anteriores como essa viagem para Itália mudou meu conceito de pasta. Na verdade eu nem me interessava muito pelo assunto antes.

Mas quem está na chuva é para se molhar. Na Itália eu quis comer que nem os italianos comem! Pedia o menu mais tradicional de cada região. Eu sei que a comida mediterrânea é muito boa e os ingredientes também são de ótima qualidade, mas não achava que me surpreenderia tando! Italianos fazem ingredientes simples ficarem maravilhosos.

Spaghetti ao pomodoro com manjericão

By July 14, 2015

*Para a versão vegan não utilize o queijo.
Serve 2 pessoas.

Instructions

Amasse o dente de alho e retire a casca. Pique a cebola e refogue rapidamente no azeite junto com o alho.
Junte o purê de tomates, o sal, o açúcar e a pimenta. Continue mexendo com uma colher de pau e deixe cozinhar por aprox. 15 minutos. (O açúcar é importante para diminuir a acidez do molho).
Misture o queijo e as folhas de manjericão.
Junte o macarrão cozido e escorrido.