prosciutto cp
Chamei a receita de salada italiana só por causa do presunto cru (curado), o prosciutto crudo como chamam aqui na itália.

É mais uma dica de salada porque as vezes a gente só lembra da pobre alface. Essa aqui é apenas rúcula, tomates cereja, nozes e o presunto curado por baixo forrando o prato. Pode servir com limão, azeite e queijo.

Experimentei um prato parecido em um restaurante aqui, mas não era uma salada, era o segundo prato do menu (prosciutto) e vinha com rúcula e queijo. Aqui na Itália é comum servirem dois pratos nas refeições, o primeiro que normalmente é uma massa ou risoto e o segundo que é uma carne (peixe, ovos, queijo) com vegetais. Antes disso ainda vem o antepasto, durante mais pães e depois uma sobremesa e um cafézinho. Italianos comem bem!

Salada italiana de prosciutto

By May 9, 2015

Instructions

Forre o prato com o presunto, espalhe a rúcula, o tomate e as nozes por cima.
Sirva com limão, azeite e queijo.