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Experimente esse molho com carnes grelhadas ou vegetais cozidos porque fica realmente muito, muito bom! Estou apaixonada! Esses dias fiz em casa um frango grelhado e umas vagens cozidas que ficaram especiais só por causa desse molho que fica pronto bem rapidinho.

O único cuidado que eu acho importante para esse molho é usar um queijo azul bom (nem precisa ser o gorgonzola). Eu sou um tanto traumatizada com uns queijos tipo gorgonzola com cara de queijo minas que não dá gosto nenhum. Então escolha um bem forte, e se for o caso (se não gostar tanto assim de gorgonzola) use menos queijo. Também não use o gorgonzola cremoso ou o doce (ou use, mas eu prefiro o gorgonzola natural pra isso). Bom, no final das contas são só dicas e o que importa é gosto pessoal de cada um. E no meu caso, quanto mais gorgonzola melhor! :D

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Molho de gorgonzola

By November 10, 2016

Allergens : , ,

Instructions

Corte o queijo em cubos pequenos.
Em uma panela antiaderente, junte o vinho e o queijo cortado e cozinhe em fogo baixo até derreter. Mexa as vezes com uma colher de pau.
Misture o creme de leite e cozinhe mais um pouco, até ficar na consistencia que preferir.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.