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Whole30 dia 23! Fritadas já são simples por definição, mas essa aqui deve ter sido a mais fácil que já fiz. Basicamente ovos e abobrinha. Ficou tão boa e levinha que comeria umas 3 frigideiras!

Contei no post de ontem que hoje a noite estou indo para Amsterdam com meu marido e que estava com a missão de gastar a comida da geladeira. Acho que fiz o milagre da multiplicação, rendeu tanta coisa! Com as abobrinhas fiz essa fritada e a receita mediterrânea que postei ontem: http://rivelloskitchen.com/abobrinha-assada-com-tomates/

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Terminei de gastar os ovos e os queijos em uns muffins de pizza. Também fiz um bolo de milho vegano e mais umas marmitas de salada para hoje. Fora o que não virou receita e o que congelei. Daqui a pouco a gente volta para terminar a limpa no apê e aproveitar uma semaninha de férias aqui na Suíça antes de viajar para o Brasil!!! Estou tão ansiosa! Quero chegar logo em Amsterdam, quero ver minha família no Brasil mês que vem e depois quero voltar pra cá! Viver longe da família e amigos é um pouco difícil as vezes, mas de resto a vida aqui é boa.

Então essa receita é de ontem e eu estou postando hoje aqui do trabalho do meu marido. Se pudesse eu viria todos os dias pra cá, principalmente para cantina tomar café! E sim, estou ostentando um crachá do CERN na foto e achando um máximo porque eu adoro esse lugar! :D

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Fritada de abobrinha com curry

By July 20, 2015

Ingredients

Instructions

Pré aqueça o forno em temperatura alta.
Frite a abobrinha cortada em cubos pequenos na ghee e com o curry e sal.
A parte bata os ovos com um garfo.
Despeje os ovos na frigideira. Abaixe o fogo e deixe cozinhando até que comece a secar pelas laterais.
Coloque para assar no forno em temperatura média até secar e dourar.