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Que molezinha esse pão! Admito que fiquei encantada pelo fato de não precisar deixar a massa descansando. É vapt vupt mesmo! Misture os ingredientes (que são mínimos também), abra a massa e… Frigideira! Pãozinho caseiro pronto em 10 minutos!

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A parte mais legal da receita é colocar o pãozinho para “queimar” no fogo da boca do fogão. Faz parte do processo. Tire da frigideira e passe rapidamente na chama de outra boca. E aí o pãozinho se enche de ar e dá uma estufadinha. Bom, a primeira vez que eu fiz não estufou. Vai entender… Eu acho que comida tem dessas coisas, alguém as vezes não está bem, ou é você ou são os ingredientes. Mas as vezes fica tudo lindo e maravilhoso!

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Chapati integral (Pão indiano)

By May 5, 2016

Ingredients

Instructions

Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha e sove até virar uma massa homogênea e que desgrude com facilidade da mão. Acrescente mais um pouco de farinha aos poucos se a massa ainda estiver úmida e continue sovando até que desgrude dos dedos.

Divida a massa em 5 ou 6 partes do mesmo tamanho. Faça bolinhas com cada parte e abra um disco de massa com um rolo em uma superfície enfarinhada. Polvilhe farinha por cima e por baixo da massa para não grudar no rolo também.

Aqueça uma frigideira antiaderente e cozinhe por uns 20 segundos cada lado do pão. Retire com um pegador e passe na chama de outra boca do fogão. Faça isso com todos os discos de massa e vá empilhando em um prato para servir.