Manteiga de avelãs e nutella caseira

Manteiga de avelãs já faz todo mundo pensar em Nutella… Ok, a Ferrero tem todo o meu respeito porque popularizou a melhor combinação do mundo: chocolate com avelãs! Mas a manteiga de avelãs não precisa ter chocolate para ficar gostosa, ela é boa purinha, ou com mel e até salgada. […]

Yakibifum vegetariano

Graças a Deus já superei a “yakisoba” de miojo! A sacada dos caras não foi em fazer um macarrão que ficasse pronto em 3 minutos, mas naquele saquinho demoníaco que faz nossas papilas enlouquecerem de tanto realçador de sabor. Eu nem gostava de miojo,  mas experimentar aquilo é brincar com fogo. Você acha estranho e continua comendo mesmo assim.

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Caponata maltesa. O antepasto italiano de berinjela

Caponata ou kapunata. Essa é a versão maltesa da receita, que leva pimentões!

Serve como antepasto, acompanhamentos ou recheios. Eu cresci comendo caponata, mas nunca tinham me apresentado pelo nome. As vezes vinha no recheio das empanadas espanholas da minha mãe, as vezes na panela de um almoço qualquer em casa e ainda tinha aquele frango que minha mãe assava no mesmo tabuleiro que a caponata. Não sei se ainda poderia ser chamado de caponata assim com frango, mas era a parte que eu mais gostava. […]

Maçã assada com vinho do porto e canela

Acho que essa receita combina mais com um friozinho, mas é tão fácil e tão gostosa que não resisti! Comi quente e comi gelado.  […]

By |September 16th, 2015|Doces, Receitas, Sem glúten, Sem grãos, Sem lactose, Sem ovos, slider, Vegan|0 Comments

Fondue vegano com vinho branco. Livro Queijos Veganos.

Aha! Finalmente apareci! E com novidades e receita nova! Esse fondue agrada a todos, não tem lactose e é vegano. Também funciona muito bem em gratinados. […]

Bolo de maçã, nozes e tahine

Bolinho para o café! Feito com trigo sarraceno, que apesar do nome, não tem glúten!
(Calma, eu ainda estou no Whole30! Não precisa puxar minha orelha!) […]

Salada de avocado com atum

Finalmente avocados maduros em casa! Eu não levo jeito para escolher avocados maduros no mercado e em casa fico tentando decifra-los. Aquelas técnicas de balançar, apertar… Sei não, comigo não parece funcionar. Avocados são enigmáticos. […]

Cinque Terre. Focaccia, pesto e frutos do mar na costa da Ligúria, Itália.

 

Se você estiver programando uma viagem à Itália, considere passar uns dias em Cinque Terre. Como o nome diz, são cinco terras, cinco vilarejos na região da Ligúria, costa do noroeste da Itália.  […]

By |June 18th, 2015|Itália, Locais, slider|0 Comments

Frango assado com limão e alecrim. Livro The Paleo Kitchen.

Inspirada na receita do Livro The Paleo Kitchen. Sinto vontade de comer esse livro todo de uma só vez. […]

Cogumelos recheados

Cogumelos assados com recheio de quinoa e parmesão vegano de amêndoas. Receita bem levinha. […]

Pão de farinha de maracujá e sementes.

Pão sem glúten e de baixo índice glicêmico (low carb). Feito com farinha de maracujá que é rica em fibras! […]

Rolinho primavera vietnamita

Os rolinhos primavera vietnamitas (spring rolls) são feitos no papel de arroz e não são fritos! Diferente dos rolinhos mais populares chineses que são enrolados em uma massa (de trigo ou de arroz) e posteriormente fritos. […]