Ratatouille

Fiz de novo! São tantos ratatouilles na minha vida que já é a terceira vez que atualizo esse post com fotos novas. Se você também sofre desse mal de fotografar comida, vai me entender. É que essa receita fica linda! E também é tão simples e gostosa que faria toda semana (se é que já […]

Noordermarkt. Passeio na feira orgânica e o delicioso mix de cogumelos na manteiga com ovos.

Fui conhecer mais uma feira aqui em Amsterdam nesse sábado, Noordermarkt (que signfica mercado do norte). É uma feira de produtos orgânicos de agricultores locais. A feira é uma delícia! Em geral, comprar com os próprios produtores é sempre mais agradável. O cuidado deles com o trabalho é contagiante. Da vontade de passar o dia […]

Shakshuka! Café da manhã à moda israelense.

Não tem mistério fazer Shakshuka e me pareceu um ótimo prato para usar uns dos meus temperos novos israelenses. Talvez você já tenha feito shakshuka antes e nem conhecesse o nome desse prato em Israel, como eu.

A versão original é com um refogado de alho e cebola onde se cozinha os tomates para fazer o molho e depois cozinhar os ovos. Tem quem acrescente queijo,  linguiça e outros vegetais, mas a versão mais popular é bem básica. É um prato típico de café da manhã e servido com pão. […]

Quinoa com espinafre e castanha de caju

Levinho, rápido e ainda tem aquele croc croc da castanha de caju! Gente, isso fica muito bom! É mais uma maneira bem simples e saudável de preparar quinoa. […]

Tomates recheados com queijo vegetal

Sem lactose! O queijo vegetal que usei é da receita de fondue vegano que tem aqui no blog mas com algumas modificações para ficar um pouquinho mais grosso. […]

Fritada de abobrinha com curry

Whole30 dia 23! Fritadas já são simples por definição, mas essa aqui deve ter sido a mais fácil que já fiz. Basicamente ovos e abobrinha. Ficou tão boa e levinha que comeria umas 3 frigideiras! […]

Muffins salgados de ovos e atum

Whole30 dia 18! Esses muffins são mini omeletes de forno. A receita leva pouquíssimos ingredientes. Cozinhar no Whole30 está sendo fácil desse jeito! […]

Spaghetti ao pomodoro com manjericão

O molho clássico de spaghetti com o gostinho delicioso do manjericão fresco. Eu sou fã, acho que fica uma pasta leve e que satisfaz. […]

Batata doce recheada

Whole30 dia 16! Pode fazer o recheio exclusivo para as batatas, gratinar e servir um lindo almoço. Ou simplesmente aproveitar uma carne pronta na geladeira, cozinhar a batata no micro e comer rapidinho no sofá. (Ops! No sofá não pode!) […]

Berinjela empanada com amêndoas

Berinjelas assadas! Sem glúten e sem lactose. Essa receita fica uma delícia! Acho que é a berinjela mais gostosa que já comi! Mas a receita também pode ser feita com abobrinha. […]

Batata doce assada com páprica e canela

Whole30 dia 11! Essas batatinhas são incríveis! Mas por favor, não coloque ketchup! Faça um molho caseiro para acompanhar ;) […]

Chips de prosciutto. Snack e salada.

Whole 30 dia 10. Esse chips é muito muito simples e muito muito gostoso! Faz aquele croc croc maravilhoso e serve bem como snack ou em saladas.

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Hambúrguer na batata doce

Whole30 dia 7! Agora sim um hambúrguer com cara de refeição! As redes de fast food deveriam aderir hehe fica realmente bom. […]

Frango assado com limão e alecrim. Livro The Paleo Kitchen.

Inspirada na receita do Livro The Paleo Kitchen. Sinto vontade de comer esse livro todo de uma só vez. […]

Risotto de tomates e manjericão

Risotto al pomodoro e basilico. E a saga da comida italiana continua. Peço desculpas se já estou chata falando sempre do mesmo assunto, mas eu fiquei apaixonada pela Itália. […]

Cogumelos recheados

Cogumelos assados com recheio de quinoa e parmesão vegano de amêndoas. Receita bem levinha. […]

Pain de campagne. O pão rústico francês.

Cheiro de pão quentinho na cozinha! Devo confessar que sou apaixonada por pães e aqui na França é pão por toda parte o tempo todo. Deixa tudo mais gostoso e mais bonito. […]

Molho de nozes. Pasta alle noci

Primeira pasta que comi na Itália foi com esse molho, então foi o primeiro da viagem a ser reproduzido aqui para o blog!

Noci é nozes em italiano, então pasta alle noci é a pasta ao molho de nozes. Fiquei ansiosa por esta receita desde a primeira garfada no restaurante em Pavia. É uma delícia! Certamente […]

Curry de lentilhas

Curry de lentilhas é uma delícia! Ultimamente tenho feito com menos frequência, mas eu adoro e é muito simples.

Eu ainda estou na Itália, comendo muuito e cozinhado pouco. Está mais para um tour gastronômico, o que não era a intenção mas eu me empolguei um tanto! Estou adorando experimentar a vera comida italiana, tudo fresco e artesanal! […]

Salada italiana de prosciutto

Chamei a receita de salada italiana só por causa do presunto cru (curado), o prosciutto crudo como chamam aqui na itália. […]