Salada grega

Eu realmente gosto de saladas e fico decepcionada cada vez que um restaurante desperdiça a oportunidade de colocar uma salada grega no menu. É uma combinação tão simples e gostosa! Acho que é uma das minhas favoritas.

A salada grega original não leva alface, é basicamente pepino, tomate, queijo feta, cebola roxa, azeitonas e os temperos. […]

Ops, comi! Salada de frango no rolinho de papel de arroz. E molho de mostarda e feno-grego.

Sei que ninguém precisava saber disso, mas estou devendo receitas aqui. Pulei a ordem das postagens para esse rolinho de frango com molho de mostarda. Eu tenho uma lista de receitas para fazer e uma cobrança interna maluca de postar tudo aqui. Tem épocas que eu tenho vontade de cozinhar o tempo todo mas aí minha consciência me lembra que meu estômago tem limite. Felizes são as vacas com seus quatro estômagos! Bom, mas acabei pulando o curry que fiz recentemente para postar esse rolinho de frango com molho de mostarda, feno-grego e curry. [Diferencie “curry prato” de “curry tempero” nas frases] O Curry era para ser de frango, mas fiz seitan em casa para ter uma versão veggie. Ok, ficou bom mesmo, mas a vontade de frango continuou por mais três dias.

Então teve frango no rolinho. Eu estava uns bons dias sem comer frango, mas desde quando voltei a comer carne (faz quase 4 anos), eu sinto vontade quando fico muito tempo sem. Acho isso muito curioso porque fiquei quase dez anos sem sentir a mínima vontade de carnes. E agora fico assim com vontade de frango com salada. Não é vontade de hambúrguer gourmet, churrasco ou qualquer carne que encham os olhos de um apreciador de carnes, é uma simples salada com frango que quero. E comi. E continuo comendo. Vai entender… […]

Vinagrete de zaatar com vegetais grelhados

Chegamos ontem na casa da minha mãe: meus potinhos de temperos árabes e eu. Vou pensar se abro mão deles nas próximas receitas, mas estou tão apaixonada por eles que acho difícil. Maurício acertou em todos os presentes que trouxe de Israel e até me surpreendeu com o bom gosto ao escolher um casaquinho e um cordão lindo. Uma coisa é eu comprar roupas e acessórios para ele, outra coisa muito mais ousada é ele comprar roupas e acessórios para mim. Todos os presentes tinham algo a ver comigo e os temperos árabes realmente me fascinam (e ele sabia). Fico feliz com lembranças que não só demonstram que a pessoa pensou em você na viagem como teve a sensibilidade para te identificar em algo.
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By |February 19th, 2016|Antepasto, Árabe, Paleo, Receitas, Saladas, Temperos e molhos, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Lista de temperos árabes para trazer de viagem! Estou muito feliz comendo cebola com sumac

Quem escreve aqui nesse blog sou eu, mas é uma pena que o Maurício não esteja com tempo livre para fazer um post contando com todos os detalhes a viagem para Israel que fez nesse mês a trabalho. Mas mesmo assim tirou muitas fotos que falam por ele e trouxe muitos temperos árabes para a gente testar em casa.

Uma amiga de lá passou umas dicas de temperos que ele deveria procurar pra mim e, no dia de folga que ele saiu para conhecer a cidade, aproveitou para se aventurar nos mercadinhos de rua que vendiam um mundo de especiarias! Fiquei apaixonada pelas fotos dos lugares e acho que vocês também vão gostar de ver essas cores todas. O cheiro também é incrível! (Tudo na mala dele voltou cheirando a tempero mesmo super bem embalado!) […]

Salada com queijo feta e vinagre balsâmico

Saladinha também na versão vegana (sem laticínios) com queijo vegetal de nozes! […]

Abobrinha assada

Whole30 dia 12! Ok, essa receita é um tanto fácil demais para ser chamada de receita, mas Whole é assim mesmo. Vale a dica, essas abobrinhas são ótimas em saladas frias ou como um acompanhamento quente. […]

Chips de prosciutto. Snack e salada.

Whole 30 dia 10. Esse chips é muito muito simples e muito muito gostoso! Faz aquele croc croc maravilhoso e serve bem como snack ou em saladas.

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Salada caprese de avocado

Salada caprese de avocado! Quem não come queijos pode apostar nessa versão de caprese.  […]

Salada de avocado com ovos

Whole30 dia 3! Como pude viver tantos anos comendo abacates apenas com açúcar? Salada com abacate é realmente muito melhor. […]

Salada de avocado com atum

Finalmente avocados maduros em casa! Eu não levo jeito para escolher avocados maduros no mercado e em casa fico tentando decifra-los. Aquelas técnicas de balançar, apertar… Sei não, comigo não parece funcionar. Avocados são enigmáticos. […]

Salada italiana de prosciutto

Chamei a receita de salada italiana só por causa do presunto cru (curado), o prosciutto crudo como chamam aqui na itália. […]

Guacamole fácil

Guacamole já não é algo difícil de preparar, mas esse ficou pronto em um minuto! […]

Salada verde com tomates secos e azeite aromatizado

Ta aí uma salada simples que combina com quase tudo. E esse azeite com gostinho de ervas… Hmm… Uma delícia! […]

By |April 28th, 2015|LowCarb, Paleo, Receitas, Saladas, Salgados, Vegan, Vegetariano, Veggies, Whole30|0 Comments

Rolinho primavera vietnamita

Os rolinhos primavera vietnamitas (spring rolls) são feitos no papel de arroz e não são fritos! Diferente dos rolinhos mais populares chineses que são enrolados em uma massa (de trigo ou de arroz) e posteriormente fritos. […]