Muesli

Até pouco tempo o conceito de Muesli era um tanto confuso na minha cabeça, não sabia bem se era granola, se era o iogurte com aveia… E não me importava muito com o que fosse também. Só descobri que eu já faço Muesli faz muito tempo recentemente (e se você também não conhece, provavelmente vai […]

By |September 11th, 2016|Café da Manhã, Lanches, Receitas, Sem lactose, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Torta de Santiago

Da séria “vovó ficaria orgulhosa de mim”: Tarta de Santiago! Uma torta galega de amêndoas. Não leva farinha de trigo e é feita basicamente com amêndoas, açúcar e ovos. Muito muito simples!

Foi a primeira vez que fiz Tarta de Santiago. Não lembro da minha mãe ou minha avó fazendo Tarta de Santiago em casa. Minha […]

By |September 2nd, 2016|Doces, Espanhola, Lanches, Receitas, Sem glúten|0 Comments

Noordermarkt. Passeio na feira orgânica e o delicioso mix de cogumelos na manteiga com ovos.

Fui conhecer mais uma feira aqui em Amsterdam nesse sábado, Noordermarkt (que signfica mercado do norte). É uma feira de produtos orgânicos de agricultores locais. A feira é uma delícia! Em geral, comprar com os próprios produtores é sempre mais agradável. O cuidado deles com o trabalho é contagiante. Da vontade de passar o dia […]

Chapati integral (Pão indiano)

Que molezinha esse pão! Admito que fiquei encantada pelo fato de não precisar deixar a massa descansando. É vapt vupt mesmo! Misture os ingredientes (que são mínimos também), abra a massa e… Frigideira! Pãozinho caseiro pronto em 10 minutos! […]

Torrada com homus tahine e cebolas caramelizadas

Você pode chamar de sanduíche, bruschetta, tapas… Do que quiser.  Aproveitei que não acabei com o humos todo de ontem e fiz esse almoço com cara de lanche para hoje.

[…]

By |January 27th, 2016|Lanches, Receitas, Sem lactose, Sem ovos, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Homus tahine

Maurício me enviou hoje uma foto do café da manhã do hotel que ele está em Israel. Ele disse que pra ele metade da mesa não parecia café da manhã, mas eu adorei ver pepino, pimentões e folhas na mesa. Normalmente eu que tiro foto dessas coisas mas, como não estou lá, ele assumiu esse papel por mim. […]

Smoothie proteico de chocolate com avelãs e banana

Cheguei em casa ontem a noite naquele estado de quem se exercitou no inferno. Deixei para correr a noite na esperança de ser um pouco menos sofrido, mas parece não ter jeito, o verão do Rio é demais pra mim. As vezes acho que sou que nem aqueles cachorrinhos de focinho chato que não regulam bem a temperatura corporal e no meio de uma brincadeira para tudo como se estivesse colapsando. […]

Manteiga de avelãs e nutella caseira

Manteiga de avelãs já faz todo mundo pensar em Nutella… Ok, a Ferrero tem todo o meu respeito porque popularizou a melhor combinação do mundo: chocolate com avelãs! Mas a manteiga de avelãs não precisa ter chocolate para ficar gostosa, ela é boa purinha, ou com mel e até salgada. […]

Smoothie cremoso de laranja e coco

Para refrescar nesse calor aqui do Rio!  […]

Barrinhas de banana e farelo de aveia. Sem açúcar.

O teste do dia foi essa barrinha vegana sem açúcar para o meu pai que adora doces mas está precisando controlar a glicemia. Bom, ele aprovou e eu também! […]

By |October 26th, 2015|Café da Manhã, Lanches, Receitas, Sem lactose, Sem ovos, Vegan|2 Comments

Sanduíche de manteiga de amendoim e banana. Integral e sem açúcar.

Bom dia! Hoje é sexta feira! Olha a dica de café da manhã para o final de semana! Ok, não é bem uma receita, mas fica uma delícia!!! E tem um toque especial da geléia! […]

By |September 25th, 2015|Café da Manhã, Doces, Lanches, Receitas, Sem lactose, Sem ovos, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Veggie burguer de grão-de-bico com cenoura e sementes

Hambúrguer vegetariano (vegano) sem glúten, assado e bem simples! Além de hambúrgueres, também pode fazer bolinhos com essa receita.
[…]

Caponata maltesa. O antepasto italiano de berinjela

Caponata ou kapunata. Essa é a versão maltesa da receita, que leva pimentões!

Serve como antepasto, acompanhamentos ou recheios. Eu cresci comendo caponata, mas nunca tinham me apresentado pelo nome. As vezes vinha no recheio das empanadas espanholas da minha mãe, as vezes na panela de um almoço qualquer em casa e ainda tinha aquele frango que minha mãe assava no mesmo tabuleiro que a caponata. Não sei se ainda poderia ser chamado de caponata assim com frango, mas era a parte que eu mais gostava. […]

Hambúrguer de quinoa

Veggieburguer de quinoa com ervas! Sem ovos, sem glúten e sem lactose. Mais uma maneira de preparar quinoa! Fica bem levinho e é bem fácil de fazer. […]

Hummus de beterraba

Ta aí uma dica bem legal para variar o recheio dos sanduíches ou usar na salada! Essa receitinha é uma variação do famoso hummus (homus) tahine, a pasta árabe de grão-de-bico com gergelim.

[…]

Fondue vegano com vinho branco. Livro Queijos Veganos.

Aha! Finalmente apareci! E com novidades e receita nova! Esse fondue agrada a todos, não tem lactose e é vegano. Também funciona muito bem em gratinados. […]

Bolo de maçã, nozes e tahine

Bolinho para o café! Feito com trigo sarraceno, que apesar do nome, não tem glúten!
(Calma, eu ainda estou no Whole30! Não precisa puxar minha orelha!) […]

Muffins salgados de ovos e atum

Whole30 dia 18! Esses muffins são mini omeletes de forno. A receita leva pouquíssimos ingredientes. Cozinhar no Whole30 está sendo fácil desse jeito! […]

Batata doce assada com páprica e canela

Whole30 dia 11! Essas batatinhas são incríveis! Mas por favor, não coloque ketchup! Faça um molho caseiro para acompanhar ;) […]

Chips de prosciutto. Snack e salada.

Whole 30 dia 10. Esse chips é muito muito simples e muito muito gostoso! Faz aquele croc croc maravilhoso e serve bem como snack ou em saladas.

[…]