Roteiro parte 3: Costa amalfitana, Nápoles, Pollica e limoncello caseiro.

Dia 5-7: Sul da Itália e casa!

Saímos de Roma no dia 23, alugamos um carro (na Sicily By Car) para ir até Vietri Sul Mare e conhecer a Costa amalfitana e Pollica, cidade de onde vieram os antepassados do Maurício. No caminho passamos por Nápoles para comer uma pizza e conhecer a Piazza Plebiscito.

Minha impressão de […]

By |August 30th, 2016|Bebidas, Itália, Italiana, Receitas|2 Comments

Roteiro parte 2: Roma e Spaghetti all’amatriciana

A receita fica em memória ao terremoto que aconteceu na região central da Itália na madrugada do dia 24/08.
Nós tínhamos acabado de sair da região central no dia anterior ao terremoto. Saímos de Roma no dia 23 e acordei dia 24 em Vietri Sul Mare com a triste notícia. De qualquer maneira o terremoto não […]

By |August 29th, 2016|Itália, Italiana, Locais, Pastas, Pratos quentes, Receitas|0 Comments

Roteiro parte 1: Veneza e Spritz.

Maurício tirou férias e programamos uma viagem a Itália em cima da hora. Fizemos tudo no improviso e foi bem legal (claro que estar aqui na Europa facilita muito programar tudo em cima da hora). Compramos as passagens e hospedagem e o resto foi decidido nos cafés da manhã já lá.

Dessa vez passamos por Veneza, […]

By |August 28th, 2016|Bebidas, Itália, Italiana, Locais|0 Comments

Cinque Terre. Focaccia, pesto e frutos do mar na costa da Ligúria, Itália.

 

Se você estiver programando uma viagem à Itália, considere passar uns dias em Cinque Terre. Como o nome diz, são cinco terras, cinco vilarejos na região da Ligúria, costa do noroeste da Itália.  […]

By |June 18th, 2015|Itália, Locais, slider|0 Comments

Gelatos da Itália

Não há sorvete como os gelatos italianos! Cada país tem o seu forte, e sem dúvida a Itália também é muito boa em gelatos.

Eu já entendi e aceitei que italianos são experts na cozinha. Chegam a ser chatos de tanta exigência com os ingredientes, mas esse é o segredo. E o mesmo serve para os gelatos. Enquanto em muitos lugares é apenas um industrializado cheio de emulsificantes, corantes, aromas artificias no meio de muito açúcar, na Itália eles são artesanais, sem aditivos, muitas vezes sem glúten, sem lactose, sem açúcar ou veganos. […]

By |June 15th, 2015|Itália, Italiana, Locais, Vegetariano|0 Comments

Itália sem glúten

 

Mês passado, quando viajei para a Itália, eu estava fazendo uma dieta sem glúten. Bom, eu já considerava furar solenemente a dieta em nome da boa gastronomia italiana. Mas a primeira pizzaria que entrei, por acaso tinha um menu com selo da Associação Italiana de Celíacos. […]

By |June 12th, 2015|Itália, Locais|0 Comments