Panquecas de banana

Ultimamente eu tenho feito panquecas quase todos os dias pro café da manhã. Esse negócio de começar o dia com comida doce é um bendito vício maravilhoso! Eu achava que não trocaria o posto de melhor café da manhã dos meus ovinhos com gema mole por nada, mas talvez por panquecas de banana, quem sabe. […]

By |January 9th, 2017|Café da Manhã, Doces, Paleo, Receitas, Sem glúten, Sem grãos|0 Comments

Smoothie de maçã.

Vitamina para inaugurar meu liquidificador novo! Já fiz dois meses de casa nova e as vezes parece que falta taaanta coisa na cozinha ainda. Hoje lembrei de novo que eu ainda não tenho um ralador! Não adianta que não lembro de comprar. Bom, mas finalmente liquidificador eu tenho! Já comprei até máquina de fazer pasta e […]

By |September 15th, 2016|Café da Manhã, Receitas, Sem lactose, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Muesli

Até pouco tempo o conceito de Muesli era um tanto confuso na minha cabeça, não sabia bem se era granola, se era o iogurte com aveia… E não me importava muito com o que fosse também. Só descobri que eu já faço Muesli faz muito tempo recentemente (e se você também não conhece, provavelmente vai […]

By |September 11th, 2016|Café da Manhã, Lanches, Receitas, Sem lactose, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Empanadas de maçã

Dia de empanadas espanholas!

Quando eu era pequena minha mãe fazia empanadas de tudo: frango, bacalhau, maçã… O que estivesse dando bobeira na geladeira virava recheio de empanada. Na maioria das vezes ela fazia em um tabuleiro grande, como uma torta grande para dar conta da nossa fome adolescente. Mas também é comum fazer como pasteis. Alias, […]

By |September 5th, 2016|Café da Manhã, Doces, Espanhola, Massas e pães, Receitas, Vegetariano|0 Comments

Noordermarkt. Passeio na feira orgânica e o delicioso mix de cogumelos na manteiga com ovos.

Fui conhecer mais uma feira aqui em Amsterdam nesse sábado, Noordermarkt (que signfica mercado do norte). É uma feira de produtos orgânicos de agricultores locais. A feira é uma delícia! Em geral, comprar com os próprios produtores é sempre mais agradável. O cuidado deles com o trabalho é contagiante. Da vontade de passar o dia […]

Pão australiano (aussie bread). E aquela manteiguinha aerada

A primeira frustração foi descobrir que não se come o nosso pão australiano na Austrália (parece que criamos mais um “pão francês”). Bem que estava difícil achar uma receita “de família” desse pão, talvez porque seja realmente da rede Outback. E, apesar de todo mundo na internet “ter” a receita “original”, parece que a original de verdade leva corante para ficar bem escurinha (segunda frustração). Bom, eu não me interessei em ir a fundo nessas informações e perguntar para o Outback os ingredientes do pão deles e se era a vó do dono da rede que inventou a receita em um verão na Austrália (vai que tem um motivo). Talvez eu faça isso um dia e atualize o post aqui.

Mas o importante é que o pão é uma delícia e o Outback acertou na escolha do couvert. Não foi a primeira vez que tive o desejo súbito de pão “australiano” e corri para fazer essa belezinha para comer com café.

Bom, eu simplesmente amo pães! Principalmente esses mais rústicos que além de serem ótimos para bruschettas, são lindos. Pães me conquistam por tudo: cheiro, gosto e aparência. É reconfortante comer um pão quentinho e fazer a massa é uma terapia. […]

Chapati integral (Pão indiano)

Que molezinha esse pão! Admito que fiquei encantada pelo fato de não precisar deixar a massa descansando. É vapt vupt mesmo! Misture os ingredientes (que são mínimos também), abra a massa e… Frigideira! Pãozinho caseiro pronto em 10 minutos! […]

Shakshuka! Café da manhã à moda israelense.

Não tem mistério fazer Shakshuka e me pareceu um ótimo prato para usar uns dos meus temperos novos israelenses. Talvez você já tenha feito shakshuka antes e nem conhecesse o nome desse prato em Israel, como eu.

A versão original é com um refogado de alho e cebola onde se cozinha os tomates para fazer o molho e depois cozinhar os ovos. Tem quem acrescente queijo,  linguiça e outros vegetais, mas a versão mais popular é bem básica. É um prato típico de café da manhã e servido com pão. […]

Homus tahine

Maurício me enviou hoje uma foto do café da manhã do hotel que ele está em Israel. Ele disse que pra ele metade da mesa não parecia café da manhã, mas eu adorei ver pepino, pimentões e folhas na mesa. Normalmente eu que tiro foto dessas coisas mas, como não estou lá, ele assumiu esse papel por mim. […]

Barrinha caseira com sementes de girassol e amêndoas

Pra mim existem dois tipos de barrinhas, aquelas com flocos de arroz que mais parece isopor, e as croc croc com sementes e castanhas. Nada se compara a um croc croc. Essa receita foi um teste antigo que faltava postar aqui. […]

Smoothie proteico de chocolate com avelãs e banana

Cheguei em casa ontem a noite naquele estado de quem se exercitou no inferno. Deixei para correr a noite na esperança de ser um pouco menos sofrido, mas parece não ter jeito, o verão do Rio é demais pra mim. As vezes acho que sou que nem aqueles cachorrinhos de focinho chato que não regulam bem a temperatura corporal e no meio de uma brincadeira para tudo como se estivesse colapsando. […]

Manteiga de avelãs e nutella caseira

Manteiga de avelãs já faz todo mundo pensar em Nutella… Ok, a Ferrero tem todo o meu respeito porque popularizou a melhor combinação do mundo: chocolate com avelãs! Mas a manteiga de avelãs não precisa ter chocolate para ficar gostosa, ela é boa purinha, ou com mel e até salgada. […]

Smoothie cremoso de laranja e coco

Para refrescar nesse calor aqui do Rio!  […]

Barrinhas de banana e farelo de aveia. Sem açúcar.

O teste do dia foi essa barrinha vegana sem açúcar para o meu pai que adora doces mas está precisando controlar a glicemia. Bom, ele aprovou e eu também! […]

By |October 26th, 2015|Café da Manhã, Lanches, Receitas, Sem lactose, Sem ovos, Vegan|2 Comments

Sanduíche de manteiga de amendoim e banana. Integral e sem açúcar.

Bom dia! Hoje é sexta feira! Olha a dica de café da manhã para o final de semana! Ok, não é bem uma receita, mas fica uma delícia!!! E tem um toque especial da geléia! […]

By |September 25th, 2015|Café da Manhã, Doces, Lanches, Receitas, Sem lactose, Sem ovos, Vegan, Vegetariano|0 Comments

Caponata maltesa. O antepasto italiano de berinjela

Caponata ou kapunata. Essa é a versão maltesa da receita, que leva pimentões!

Serve como antepasto, acompanhamentos ou recheios. Eu cresci comendo caponata, mas nunca tinham me apresentado pelo nome. As vezes vinha no recheio das empanadas espanholas da minha mãe, as vezes na panela de um almoço qualquer em casa e ainda tinha aquele frango que minha mãe assava no mesmo tabuleiro que a caponata. Não sei se ainda poderia ser chamado de caponata assim com frango, mas era a parte que eu mais gostava. […]

Hummus de beterraba

Ta aí uma dica bem legal para variar o recheio dos sanduíches ou usar na salada! Essa receitinha é uma variação do famoso hummus (homus) tahine, a pasta árabe de grão-de-bico com gergelim.

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Oatmeal de mirtilos

Bom dia pra vocês! Porque aqui já passou da hora de almoço mas eu ainda estou em clima de café da manhã! […]

By |July 27th, 2015|Café da Manhã, Doces, Receitas, Sem lactose, Vegetariano|0 Comments

Fritada de abobrinha com curry

Whole30 dia 23! Fritadas já são simples por definição, mas essa aqui deve ter sido a mais fácil que já fiz. Basicamente ovos e abobrinha. Ficou tão boa e levinha que comeria umas 3 frigideiras! […]

Bolo de maçã, nozes e tahine

Bolinho para o café! Feito com trigo sarraceno, que apesar do nome, não tem glúten!
(Calma, eu ainda estou no Whole30! Não precisa puxar minha orelha!) […]